1- الجينسنغ :الجينسنغ له قدرة خاصة فى تعزيز مستويات الطاقة والأيض السريع ، وقد اجريت دراسة على مجموعة من الفئران أعطيت مستخلصات نبات  الجينسنغ وبعد مرور 12 يوم خسرت المجموعة كمية كبيرة الوزن.

2- الفلفل الحار :

الحرارة التى تنتج عن الفلف الحار  قد تساعد  جسمك في محاربة السمنة من خلال خفضالسعرات الحرارية، وتقليص الأنسجة الدهنية، وخفض مستويات الدهون في الدم، فضلا عن محاربة تراكم الدهون فى الجسم . تشير الأبحاث أن استهلاك المكونات الحارة ومنها الفلفل الحار يعزز الأيض بنسبة تصل إلى 5 في المئة، وزيادة حرق الدهون ، بل إنها قد تساعد حتى فى  مواجهة الانخفاض في معدل الأيض التي غالبا ما يحدث أثناء فقدان الوزن.

3- القرفة :

القرفة تساعد على زيادة التمثيل الغذائي فى جسمك ، كما أن لها أيضا فوائد مثيرة للإعجاب لتنظيم السكر في الدم، مما يجعله من التوابل المثالية للأشخاص الذين يعانونمن مرض السكري أو ما قبل السكري، وقد وجدت ابحاث كثيرة تثبت تأثير القرفة فى خفض مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية ومستويات الكولسترول الكلي لمرضى السكري من النوع  الثانى، وكذلك زيادة أيض الجلوكوز بنحو 20 مرة، والذي من شأنه أن يحسن بشكل كبير من قدرتك على تنظيم  السكر فى الدم

4- الفلفل الأسود :

يحتوي الفلفل الاسود على مادة تسمى بيبيرين،  وهى المسئولة عن إعطاءه المذاق اللاذع وليس هذا فحسب ولكنها تؤثر بشكل كبير على خفض تشكيل كتل جديدة من الدهون ، وقد تم اكتشاف فائدة الفلفل الأسود فى حرق الكثير من السعرات الحرارية .

5- الهندباء :

عشب الهندباء يساعد على إبطاء عملية الهضم لديكفهى تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، مما يساعدك على الحفاظ على وزن صحي. الهندباء لها خصائص مضادة للأكسدة ،إلى جانب كونها مليئة بالألياف الغذائية، تحتوي الهندباء أيضا على بيتا كاروتين، وفيتامينK1 والفيتامينات والمعادن وتساعد على الحفاظ على نسبة السكر فى الدم فضلا عنتطهير الكبد.

6- الخردل :

نبات الخردل هو في الواقع  من الخضروات الصليبية (جنبا إلى جنب مع القرنبيط، والملفوف، والبروكسل، على سبيل المثال). وقد ثبت أن بذور الخردل تزيد من معدل الأيض بنسبة 25 في المئة، مما يعني أنك سوف تحرق السعرات الحرارية بكفاءة أكبر ،عليك تناول 3/5 ملاعق صغيرة من بذور الخردل يوميا ستساعد على حرق  45 سعرة حرارية كل 7 ساعات.

7- الكركم :

الكارى أو الكركم واحد من أكثر التوابل استخداما فى الاطباق المبتكرة  وهو يقلل منتشكيل الأنسجة الدهنية من خلال تثبيط الأوعية الدموية المشكلة لها  وبالتالي قديساهم في خفض الدهون في الجسم ووزن الجسم بشكل عام .

الكركم مفيدة أيضا للعلاج والوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة كمرض السكر على سبيل المثال .

8- الزنجبيل :

الزنجبيل من التوابل الهامة التى لها خصائص مضادة للالتهابات وكما هو معروفللمساعدة في تهدئة واسترخاء، تشير الأبحاث أيضا إلى أن الزنجبيل قد يكون له خصائص تساعد على زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك.

» تابع القراءة

 

 

1. الوقاية من السرطان

من فوائد القرفة أكدت دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية في ولاية ماريلاند وكشفت أن القرفة يقلل من انتشار سرطان الدموالأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. والقرفة تحتوى على انزيمات التى تلعب دورا هاما فى تسهيل انقسام الخلايا وايضا هى مصدر جيد جدا من الكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء وإخراجها من الجسم. من خلال القضاء على الصفراوية، فإنه يمكن منع تلف خلايا القولون، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون.

2. ينظم مستوى السكر في الدم

ومن  فوائد القرفة وقد وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على بعضالبوليفينول التي يمكن أن تساعد الناس مع مرض السكري من النوع 2 من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم. ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية رعايةمرضى السكري في عام 2003 أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2الذي تولى 1 بأن 3 أو  6 غرامات من القرفة في شكل حبوب منع الحمل يوميا لمدة 40 أيام في خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 18 إلى 29٪

3. يقلل الكوليسترول

الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراءمن الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يحس الجسم على تكسيرالكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة. هذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية. وفقا لدراسة أجريت عام 2003 على60 شخصا، المتحصل اليومي من نصف ملعقة صغيرة (1 غرام) من القرفة ليس فقط لخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، كماانها خفضت بشكل ملحوظ LDL (الكولسترول السيئ) والدهون الثلاثية.

4. تحسن وظيفة الادراك

وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسين الذاكرة، وايضا تحسن الوظائف المعرفية للدماغ، وتجلو البصر.

5. يحسن الدورة الدموية

القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، وهي معروفة جيدا  ب“تجلط الدم” الذي يساعد في الدورة الدموية وتساعد على منع تجلطالدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب. ومع ذلك، يجب على الناس معاضطرابات النزيف أو تناول الأدوية الموصوفة منع تجلط الدم لا تأخذ القرفة. وايضا فوائد القرفة

6. مضادة لالتهاب المفاصل

ونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات، والقرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعةكوبنهاغن، والمرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة معملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان مصدر ارتياح كبير في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد، ويستطيع المشي بدون ألم في غضون شهر واحد.

7. مضادة للفطريات والبكتيريا

تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية.

8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى

القرفة تعالج نزلات البرد المعتادة أو الشديدة. خذ ملعقة واحدة من العسل مع1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام. وهذا ستخلصهم من السعلة المزمنة ونزلات البرد. كما وجدت القرفة لعلاج الانفلونزا، التهاب الحلقواحتقانه.

9. مساعدة فى الهضم

القرفة هي فعالة جدا لتحسين الهضم. فإنها تساعد على إزالة الغازات غير المرغوب فيها والأطعمة indigested من الأمعاء. كما أنه يقضي على الحموضةوالإسهال والغثيان الصباحي. وغالبا ما يشار إليها باسم المنشط الهضمي.

10. تخفيف وجع الطمث

مدرة للطمث حيث يستعمل مشروبها الساخن كثيرا من قبل النساء خاصة بعد الولادة لإدرارالطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.

11. علاج وجع الأسنان

القرفة هو علاج مفيد جدا لوجع الأسنان. ببساطة جعل عجينة باستخدام خمسةملاعق صغيرة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة. مع  القليل من معجونالأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.

12. تساعد على تقوية جهاز المناعة

خليط من العسل ومسحوق القرفة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة والقضاء على التعب وزيادة طول العمر للفرد. ومن المعروف أيضا أن لها خصائص مضادة للشيخوخة

13. تزيل رائحة الفم الكريهة

مزيج من العسل ومسحوق القرفة هى أيضا ممتازة لعلاج راوجدت دراسة حديثة من العلكة بنكهة القرفة أن تقضى على الرائحة الكريهة فى الفم فهى تقضى على البكتيريا الموجودة باللثة. غرغرة مع خليط منالعسل ومسحوق القرفة ومقدار من المياه تساعد على الحفاظ بنفس منتعش طوال اليوم.

14. علاج للصداع

القرفة مفيدة في علاج الصداع الناجم عن التعرض للهواء البارد. ضع عجينة رقيقة من مسحوق القرفة ممزوجة مع الماء على الجبين وستزول الآم الرأس.

15. تقلل من التهابات المسالك البولية

وفقا للدراسة فأن الاشخاص الذين يأكلون القرفة بشكل منتظم ليست لديهم اى مشاكل فى المسالك البولية.

» تابع القراءة

 

مفاجأة كبيرة ونتائج مثيرة كشفت عنها مؤخراً دراسة طبية أشرف عليها باحثون من المركز الطبى لجامعة كولومبيا الأمريكية، حيث أشاروا إلى أن حقن البوتوكس التى تستخدم فى علاج التجاعيد، أثبتت فاعليتها أيضاً فى علاج سرطان المعدة، أحد الأورام الخطيرة الشائعة والمسببة للوفاة. واكتشف العلماء مؤخراً بعض الخصائص الجديدة لعقار البوتوكس فى الحد من نمو الأورام، معزين ذلك إلى قدرته على تثبيط الإشارات العصبية التى تحفز نمو الخلايا الجذعية السرطانية، كما أثبتت التجارب المعملية على الفئران أن الحقن الشهيرة المضادة للتجاعيد فعالة للغاية فى الحد من سرطان الأمعاء، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية. وساهمت هذه النتائج الواعدة فى تشجيع الباحثين على بدء أول تجربة إكلينيكية على الإنسان داخل النرويج، لبحث فاعلية البوتوكس فى علاج سرطان المعدة، والذى يواصل فوائده الرائعة فى الحد من السرطانات، حيث أكدت دراسة أمريكية نشرت العام الماضى فاعلية هذه الحقن فى الحد من أعراض ورم البروستاتا الحميد.

» تابع القراءة

تعليقا على دراسة سويسرية حديثة، أشارت أن سكان المناطق الجبلية أقل تعرضا لاضطرابات الدورة الدموية وأمراض القلب مقارنة مع نظرائهم من سكان ومرتادى السهول والوديان، يقول الدكتور شريف عزمى استشارى التغذية وعلاج الألم بمعهد ناصر، إن انخفاض نسبة المخاطر فى المناطق الجبلية ليس بسبب اتباع سكان الجبال نظاما غذائيا معينا أو ممارسة الرياضة بشكل منتظم، بل بسبب تكيف الجسم مع الظروف المناخية فى المناطق الجبلية. ولفت الدكتور شريف إلى أن من المعروف أن الهواء فى المناطق الجبلية أكثر جفافا، وأقل كثافة منه فى مناطق السهول، مما ينعكس ذلك إيجابيا على وظائف الأعضاء والتمثيل الغذائى فى الجسم، فضلا عن قوة أشعة الشمس وفوائدها فى توليد فيتامين د. ويضيف د.شريف فى حديثه، أن الأغذية التى يتم زراعتها فى المناطق الجبلية لها قيمة أعلى من تلك الأغذية المتواجدة فى السفوح والوديان مثلما هو الحال فى منتجات الألبان، تبعا لاختلاف نوعية علف الأبقار فى الجبال عن مثيلاتها فى الوديان، فى الوقت نفسه، مشيرا إلى أن ممارسة الأنشطة الرياضية فى الجبال مثل المشى لها فوائد أكثر على الجسم من ممارستها فى مناطق السهول، حيث تقوى عضلات القلب والأوعية الدموية. ويرى استشارى التغذية أن النتائج تدل على وجود عوامل تساعد على الحماية والتقليل من مخاطر الإصابة باضطرابات الدورة الدموية وأمراض القلب، وتأثير الإقامة فى المناطق الجبلية على صحة الإنسان ليس قصير المفعول بل يترك بصماته لفترات طويلة، مضيفا أن طقس الجبال الإيجابى يكون له تأثير على الأجنة والحوامل، حيث يكتسب مواليد المناطق الجبلية مميزات صحية فى القلب والأوعية الدموية التى تستمر معهم طيلة حياتهم، حيث إن مواليد المناطق الجبلية أقل عرضة لأمراض القلب والشرايين من مواليد المناطق السهلية حتى بعد تغيير مكان إقامتهم، وهو ما يدعو إلى البحث فى تأثير الطقس على نمو وتشكيل الجنين.

» تابع القراءة